Organik Karabuğday Unu 1 Kg

BİO Karabuğday Unu organik olarak sertifikalandırılmıştır. Un elde etmek için piramidal tohum kabuğu soyulup öğütülmektedir. Karabuğdayın aroması, hafif topraklı bir dokunuşla birlikte kuru meyve gibi rustik bir tat sunar ve içerdiği birçok flavonoidden kaynaklanan hafif bir acılık barındırır. Bu nedenle, besin değeri açısından son derece zengin bir un türüdür. Karabuğday unu, alternatif diyetler uygulayanlar ve glüten intoleransı olanlar tarafından özellikle tercih edilmektedir çünkü glüten içermez. Yanlış bir şekilde tahıl olarak düşünülse de, karabuğday aslında tahıl olmayan, tamamen farklı bir bitkidir ve sadece bazı ürünlerin işlenmesi açısından tahıllarla benzerlik gösterir. Botanik açıdan bakıldığında, karabuğdayın buğdayla hiçbir ortak noktası yoktur; ismi, geçmişte gıda sahteciliği için kullanıldığı dönemlerle ilişkilendirilmektedir.