Toz Zerdeçal 500g VIVIO - Toz Zerdeçal 500g VIVIO

Ostryż długim, ayrıca hint safranı olarak da bilinir ve genel olarak zerdeçal olarak tanınan, zencefilgiller familyasına ait bir bitkidir. Bu bitki, Hindistan'da doğal olarak yetişir ve tropikal iklime sahip ülkelerde yetiştirilir. Bu bitkiden baharat ve kurkumin adı verilen sarı bir boya elde edilir. Zerdeçal, baharat karışımlarının, örneğin köri, vazgeçilmez bir bileşenidir. Zerdeçal, eklendiği yemeklere sarı bir renk ve hoş, baharatlı bir tat verir. Ayrıca, zerdeçalı alıp karıştırdığınızda, özellikle ahşap ve plastik olanlar olmak üzere, mutfak gereçlerini de güçlü bir şekilde boyar. Gıda endüstrisinde zerdeçal, tereyağı, mayonez, makarna ve peynirin renklendirilmesinde kullanılır. <strong>Kullanım</strong> Zerdeçal, sosları, tavuk yemeklerini, kremalı çorbaları ve omletleri baharatlandırmak için kullanılır. Baklagillerle (fasulye, nohut, mercimek, soya) yapılan yemeklere de uygundur. Her türlü köri yemeği ve diğer Hint mutfağı yemekleri için zorunlu bir bileşendir. Hamur işlerine, mayalı hamura veya pandispanya eklenirse, onlara güzel bir sarı renk verir.