buğday ile buğday için ürünler (28)

Ürün adı: Buğday kepeği Nem 14% max Selüloz 8% max Protein 12% min Ham kül 6% max Nişasta 30% min

mevcut buğday unu 1kg başka türlere ihtiyacınız varsa sorabilirsiniz

Ürün, glutenin aktive edilmesi amacıyla yoğun buğday ununun su ile işlenmesiyle üretilir ve ardından nişastanın ortadan kaldırılması için işlenmiş kütlenin değiştirilmesiyle sadece glutenin ekstraksiyonu gerçekleştirilir. Gluten daha sonra kurutulur ve tekrar toz haline getirilir. Ürün, yüksek esnekliği ve doku iyileştirici özellikleri sayesinde bağlayıcı olarak kullanılabilir. Gaz ve su buharını tutarak, tam tahıllı unlar veya iri taneli tahıllarla zenginleştirilmiş hamur işlerine hacim ve hafif bir kıvam ekler. Hem tatlı hem de tuzlu ürünlerde kabarıklık elde etmek için kullanılır.

VG Titans W65-L Dokulu Buğday Proteini, hidrasyon sağlandığında et benzeri bir doku sunan kuru, bitki bazlı bir üründür. Yüksek kaliteli buğday proteini ve buğday unundan üretilen bu ürün, çeşitli bitki bazlı yemekler oluşturmak için idealdir. Büyük parçaları ve yüksek protein içeriği, onu hamburgerler, sosisler ve şarküteri ürünleri için mükemmel bir malzeme haline getirirken, et ve kümes hayvanı ürünlerine de eklenebilir. 1:3 hidrasyon oranı ve önerilen rehidrasyon süresi 30 dakika olan VG Titans W65-L, mutfak yaratımları için pratiklik ve çok yönlülük sunar. Bu dokulu buğday proteini sadece harika bir protein kaynağı değil, aynı zamanda çeşitli uygulamalarda kullanılabilecek çok yönlü bir bileşendir. Bitki bazlı bolognese sosundan kıymaya kadar, VG Titans W65-L zengin ve tatmin edici bir doku sunarak her yemeği geliştirir. 6 kg'lık PE torbada paketlenmiş olan bu ürün, depolaması ve kullanması kolaydır, bu da bitki bazlı yemek pişirmenin faydalarını keşfetmek isteyen her mutfak için değerli bir ek olmasını sağlar.

Tam Buğday Unu Spesifikasyonu: Nem..................................11-11.5 % Toplam Kül..........................1.3-1.5 % Max Su Emme............................%70 ve üzeri Gluten................................9-10% Brüt Lif..............................2.3-2.5% Alkolik Asidite....................%0.08 max Asit Çözünebilir Kül.............0.08-0.1% max Protein................................11-12% Karbonhidratlar...................73.0 g Yağlar..................................1.70 g Lifler...................................11.0 g Mineraller.............................1.80 g

Ürün, glutenin aktive edilmesi için yoğun buğday ununun nemlendirilmesiyle hazırlanır ve ardından nemlendirilmiş hamurun nişastasını ortadan kaldırmak için değiştirilir, sadece gluten çıkarılır. Daha sonra gluten kurutulur ve toz haline getirilene kadar tekrar öğütülür. VWG, un karışımlarını ve kek karışımlarını optimize etmek için başlıca kullanılır. Avrupa'daki buğday hasadında düşük protein içeriği olan bir yılda, VWG talebi hiç bu kadar yüksek olmamıştır. Vital buğday gluten, bitkisel proteinlerin harika bir kaynağıdır. Ayrıca vejetaryen mutfaklarda et yerine geçmekte ve özellikle seitan olarak bilinen bir et ikamesi olarak tanınmaktadır. Vital buğday gluten, evcil hayvan gıdalarının yanı sıra balık, buzağı ve domuzcuk gıdalarının üretiminde de kullanılmaktadır.

Vital Buğday Gluteni, buğday unundan glutenin aktive edilip çıkarılmasıyla elde edilir; ardından kurutulur ve toz haline getirilir. Hava geçirmez ambalajda serin, kuru bir depoda uygun şekilde saklandığında, raf ömrü 24 aya kadar uzanır. Foodcom S.A., Vital Buğday Gluteni'ni 25 kg'lık torbalarda sunmaktadır. Vital Buğday Gluteni, elastikliği ve doku artırıcı özellikleri sayesinde değerli bir bağlayıcı ajandır. Tam buğday unu veya iri tahıllarla yapılan hamur işlerinin gaz ve buharı bağlamasına yardımcı olarak onlara hafif ve hacimli bir doku kazandırır. Tatlı ve tuzlu yemekler, Vital Buğday Gluteni ile daha kabarık hale getirilebilir. Ayrıca, mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır ve vejetaryen mutfakta et yerine kullanılabilir. Popüler bir et alternatifi olan Seitan, Vital Buğday Gluteni'nden yapılmaktadır. Ayrıca, evcil hayvan maması üretiminde ve balık, buzağı ve domuz yavruları için yemlerde de kullanılmaktadır.

Vital Buğday Gluteni, yoğun buğday ununun nemlendirilmesiyle üretilir, böylece gluten aktive edilir ve ardından nemlendirilmiş kütle değiştirilerek nişasta ortadan kaldırılır ve yalnızca gluten elde edilir. Gluten daha sonra kurutulur ve toz haline getirilir.

Ürün, glutenin aktive edilmesi için yoğun buğday ununun nemlendirilmesiyle üretilir, ardından nişastayı ortadan kaldırmak için nemli kütle değiştirilir ve yalnızca gluten çıkarılır. Gluten daha sonra kurutulur ve toz haline getirilir. Ürün, büyük elastikiyeti ve doku iyileştirici özellikleri sayesinde bağlayıcı olarak kullanılabilir. Gaz ve buhar tutulumunu sağlar, tam tahıllı unlar veya kaba tahıllarla zenginleştirilmiş fırın ürünlerine hacim ve hafif bir doku ekler. Hem tatlı hem de tuzlu ürünlerde yumuşaklık elde etmek için kullanılır.

Patates nişastası, patatesin diğer kısımlarından mekanik olarak ayrılmasıyla elde edilir; bu işlem durulama, temizleme, kurutma ve eleme aşamalarını içerir. Patates nişastası, glüten intoleransı olan müşteriler için uygulanabilir, glütensiz bir üründür. Natif patates nişastası, yabancı bir kokuya sahip olmayan, saf beyaz bir tozdur ve nötr bir tada sahiptir; bu nedenle, ürünlerin tadını etkilemeden dokularını değiştirmek için idealdir. Bağlayıcı ve nem tutma özellikleri, onu fırın ürünleri segmentinde popüler bir malzeme haline getirir. Mısır nişastasına kıyasla, natif patates nişastası yüksek sıcaklıklara karşı stabil kalır.

Hidrolize buğday glüteni, buğday unundan elde edilir. Bu süreçte, glüten proteini buğday nişastasından ayrılır. Bu protein, kurutma işleminden önce enzimatik olarak küçük proteinler ve çözünür peptitler haline hidrolize edilir. Hidrolize buğday glüteninin raf ömrü 2 yıldır. Ürün, ısı veya suya erişimi olmayan serin ve kuru depolarda saklanmalıdır.

Hidrolize buğday glüteni, buğday unundan elde edilir. Bu süreçte, glüten proteini buğday nişastasından ayrılır. Bu protein, kurutulmadan önce enzimatik olarak küçük proteinler ve çözünür peptitler haline hidrolize edilir. Hidrolize buğday glüteni, 2 yıl raf ömrüne sahiptir. Ürün, sıcaklık veya suya erişimi olmayan kuru ve serin depolarda saklanmalıdır. Foodcom, ticari ortaklarına 20-25 kg'lık torbalarda, büyük torbalarda veya dökme kamyonlarla hidrolize buğday glüteni temin etmektedir.

Hidrolize buğday glüteni, buğday unundan elde edilmektedir. Bu süreçte, gluten proteini buğday nişastasından ayrılmaktadır. Bu protein, kurutulmadan önce küçük çözünür proteinler ve peptitler haline gelene kadar enzimatik olarak hidrolize edilmektedir. Hidrolize buğday gluteninin raf ömrü 2 yıldır. Ürün, sıcaklık ve suya erişimi olmayan kuru, serin depolarda saklanmalıdır. Foodcom, iş ortaklarına hidrolize buğday glutenini 20-25 kg'lık torbalarda, büyük torbalarda veya kamyonlarla dökme olarak temin etmektedir.

Hidrolize Buğday Gluteni, buğday unundan enzimatik hidroliz yoluyla elde edilen bir proteindir. Yüksek protein içeriğine, yüksek çözünürlük ve sindirilebilirliğe sahiptir ve az miktarda kül ve lif içerir. Raf ömrü iki yıldır. Foodcom S.A., Hidrolize Buğday Gluteni'ni 20, 25 kg torbalarda, Büyük Torbalarda veya dökme olarak temin etmektedir. Hidrolize Buğday Gluteni, hayvan yemlerinde, evcil hayvan mamalarında, su ürünleri yemlerinde ve buzağı sütü yerine geçen ürünlerde yaygın olarak kullanılmasının yanı sıra, saç bakımı, vücut bakımı ve yüz kremleri gibi kozmetik ürünlerde de yer almaktadır. Gıda endüstrisinde, Hidrolize Buğday Gluteni spor beslenme tozlarında, fırın ürünlerinde ve şekerlemelerde kullanılmaktadır. Nihai ürünün dokusunu ve yoğunluğunu iyileştirebilir.

Mısır gluteni unu, mısırın ıslak öğütme yöntemiyle mısır nişastası üretimi sırasında elde edilen bir yan üründür. Son ürün, sarı-turuncu renkte homojen, ince bir tozdur. Taze bir tahıl kokusuna sahiptir. Mısır gluteni, yüksek protein içeriğine ve yumurtlayan tavuklar için değerli olan oldukça iyi bir metiyonin içeriğine sahiptir. Sarı ksantofilin nispeten yüksek içeriği, mısır gluteni ununu kümes hayvanlarını renklendirmek için popüler bir seçim haline getirir.

VG Titans W65-L Dokulu Buğday Proteini, yenilikçi etsiz ürünler oluşturmak isteyen gıda üreticileri için yüksek kaliteli bitki bazlı bir protein çözümü sunar. Bu kuru, ekstrüde edilmiş ürün, et benzeri bir doku oluşturmak için su ile şişer, bu da onu hamburgerler, sosisler ve şarküteri ürünleri gibi geniş bir uygulama yelpazesinde kullanılabilir hale getirir. Yüksek protein içeriği ve çok yönlülüğü, hem bitki bazlı hem de geleneksel et ürünlerinin besin profilini artırmak için vazgeçilmez bir bileşen olmasını sağlar. GDO'suz buğdaydan üretilen VG Titans W65-L, sürdürülebilirlik ve sağlık odaklı bir şekilde tasarlanmıştır. Bu dokulu buğday proteini, artan vegan ve vejetaryen gıda talebini karşılamak isteyen şirketler için idealdir. Farklı tariflerdeki uyumluluğu ve kullanım kolaylığı, ürün yelpazesini genişletmek ve çeşitli diyet tercihlerine hitap etmek için değerli bir bileşen olmasını sağlar.

Dokuşlu Buğday Proteini VG Titans W65-M, bitkisel ürünlerde kullanılmak üzere yeniden hidrasyona tabi tutulabilen kuru, ekstrüde bir üründür. Bu ürün, burgerler, sosisler, şarküteri ürünleri, dolgular ve et ile tavuk ürünlerine katkı maddesi olarak kullanılabilir. Buğday proteini ve buğday unundan yapılmıştır, minimum %65 protein içermektedir, orta boy parçalar halinde mevcuttur, su emme oranı 1:3 ve önerilen hidrasyon süresi 30 dakikadır. 8 kg'lık PE torbada paketlenmiş olan bu ürün, bitkisel burgerler, sosisler, köfteler, tavuk, Bolognese sosu ve kıyma hazırlamak için mükemmeldir.

VG Titans W65-M Dokulu Buğday Proteini, etin dokusunu taklit etmek için tasarlanmış çok yönlü, bitki bazlı bir üründür. Premium buğday proteini ve buğday unundan üretilen bu kuru ürün, geniş bir yelpazede bitki bazlı yemekler oluşturmak için mükemmeldir. Orta boy parçaları ve yüksek protein içeriği, onu hamburgerler, sosisler ve şarküteri ürünleri için ideal bir malzeme haline getirirken, et ve kümes hayvanı ürünlerine de eklenebilir. 1:3 oranında su ile şişme oranına sahip olan VG Titans W65-M, 30 dakikalık önerilen yeniden hidratasyon süresi ile mutfak yeniliği için kolaylık ve esneklik sunar. Bu dokulu buğday proteini sadece besleyici değil, aynı zamanda uyumlu olup, çeşitli uygulamalar için değerli bir bileşendir. Bitki bazlı bolognese sosundan kıymaya kadar, VG Titans W65-M, her yemeği zenginleştiren doyurucu bir doku sağlar. 8 kg'lık PE torbada paketlenmiş olan bu ürün, depolaması ve kullanımı kolaydır, bu nedenle bitki bazlı yemek pişirmenin faydalarını keşfeden her mutfak için vazgeçilmezdir.

VG Titans W65-M Dokulu Buğday Proteini, çeşitli mutfak uygulamaları için tasarlanmış çok yönlü bir bitki bazlı protein ürünüdür. İleri bir ekstrüzyon süreci ile elde edilen bu kuru ürün, nemlendiğinde et benzeri bir dokuya dönüşerek bitki bazlı burgerler, sosisler, şarküteri ürünleri ve daha fazlası için ideal bir bileşen haline gelir. Yüksek protein içeriği ve uyumluluğu, onu hem bitki bazlı hem de geleneksel et ürünlerine değerli bir ek haline getirerek besin değerini ve dokusunu artırır. VG Titans W65-M üretimi, temiz ve sağlıklı bir ürün sağlamak için genetiği değiştirilmemiş (GDO'suz) buğday kaynakları kullanarak sürdürülebilirlik ve kaliteyi vurgular. Bu dokulu buğday proteini, et içermeyen ve bitki bazlı gıdalar için büyüyen pazarda yenilik yapmak ve ürün yelpazesini genişletmek isteyen gıda üreticileri için mükemmeldir. Farklı tariflere sorunsuz bir şekilde karışabilme yeteneği, vegan ve vejetaryen seçeneklere artan talebi karşılamak isteyenler için onu vazgeçilmez bir malzeme haline getirir.

Doku Buğday Proteini VG Titans W65-L, ekstruzyon yöntemiyle üretilmiş kuru bir üründür ve bitki bazlı ürünlerde, örneğin burgerler, sosisler, şarküteri ürünleri, dolgular ve et ile tavuk ürünlerine katkı maddesi olarak kullanılmak üzere nemlendirilmesi için uygundur. Buğday proteini ve buğday unundan yapılan ürün, minimum %65 protein içermekte olup, büyük parçalar halinde mevcuttur. Su emme oranı 1:3 ve önerilen nemlendirme süresi 30 dakikadır. 6 kg'lık PE torbada paketlenmiş olan bu ürün, bitki bazlı burgerler, sosisler, köfteler, tavuk, Bolognese sosu ve kıyma yapmak için idealdir.

Yerel buğday nişastası, bitkilerden elde edilen temizlenmiş, modifiye edilmemiş ve doğal bir üründür. Buğday önce temizlenir, kabukları soyulur ve öğütülür, ardından nişastayı ayırmak için su ile işleme tabi tutulur. Ürün, nötr bir koku ve tada sahip beyaz, ince bir toz şeklindedir.

Yerel buğday nişastası, bitkilerden elde edilen, saflaştırılmış, değiştirilmemiş ve doğal bir üründür. Buğday önce temizlenir, kabuğu soyulur ve öğütülür, ardından nişastayı ayırmak için su kullanılarak işlenir. Ürün, nötr bir koku ve tada sahip, ince, beyaz bir toz halinde sunulmaktadır.

Doğal buğday nişastası, bitkilerden elde edilen temizlenmiş, değiştirilmemiş bir doğal üründür. Buğday, temizlenir, soyulur ve öğütülür, ardından nişastayı ayırmak için su ile işlenir. Doğal buğday nişastası, genellikle şekerlemeler, tatlılar, unlu mamuller ve atıştırmalıklar ile hazır yemekler, pudingler, kuru çorbalar ve sos karışımları gibi gıdalarda kullanılır. Hamur ve pane karışımlarının yanı sıra peynir, deniz ürünleri ve alkollü içecekler gibi süt ürünlerinin bir bileşenidir. Kağıt endüstrisinde de kullanılmaktadır.

Yerel Buğday Nişastası, buğdayın temizlenmesi, kabuğunun soyulması ve öğütülmesi ile yapılır ve ardından nişasta su ile çıkarılır. Elde edilen ürün ince, beyaz bir tozdur ve emülsifiye etme, su tutma ve bulanık bir görünüm oluşturma yeteneği ile karakterizedir. Yerel Buğday Nişastası, yiyeceklerin dokusunu artırarak pürüzsüzlük ve kremsilik kazandıran mükemmel bir kalınlaştırıcıdır. Doğru saklandığında 12-24 ay raf ömrüne sahiptir. 25 kg torbalarda veya Büyük Torbalarda mevcuttur. Yerel Buğday Nişastası, şekerlemeler, tatlılar, fırın ürünleri, atıştırmalıklar ve hazır yemekler gibi geniş bir yelpazede gıda ürünlerinde kullanılır; ayrıca muhallebiler, kuru çorbalar ve sos karışımları içinde de yer alır. Hamur ve pane karışımlarında, peynir, deniz ürünleri, alkollü içecekler ve kağıt endüstrisinde de kullanılmaktadır.

Buğday unundan hidrolize edilmiş buğday gluten elde edilir. Bu süreçte, glüten proteini buğday nişastasından ayrılır. Bu protein, kurutulmadan önce enzimatik olarak küçük çözünür proteinler ve peptitler haline hidrolize edilir. Hidrolize edilmiş buğday gluteninin raf ömrü 2 yıldır. Ürün, ısı veya suya erişimi olmayan kuru, serin depolarda saklanmalıdır. Foodcom, iş ortaklarına 20-25 kg'lık torbalarda, büyük torbalarda veya silo kamyonlarında hidrolize edilmiş buğday gluten tedarik etmektedir.

Hidrolize buğday glüteni, buğday unundan elde edilir. Bu süreçte, glüten proteini buğday nişastasından ayrılır. Bu protein, kurutma işleminden önce enzimatik olarak küçük proteinler ve çözünür peptitler haline hidrolize edilir. Hidrolize buğday gluteninin raf ömrü 2 yıldır. Ürün, ısı veya su kaynaklarına erişimi olmayan kuru ve serin depolarda saklanmalıdır. Foodcom, ticari ortaklarına 20-25 kg'lık torbalarda, big bag veya dökme kamyonla hidrolize buğday glüteni temin etmektedir.

Yerel buğday nişastası, bitkilerden elde edilen saf, değiştirilmemiş ve doğal bir üründür. Buğday önce temizlenir, kabukları soyulur ve öğütülür, ardından nişastayı ayırmak için su ile işlenir. Ürün, nötr bir koku ve tada sahip ince beyaz bir toz şeklinde sunulmaktadır.

Yerel buğday nişastası, bitkilerden elde edilen doğal, saf ve değiştirilmemiş bir üründür. Buğday önce temizlenir, kabukları soyulur ve öğütülür, ardından nişastayı ayırmak için su ile işlenir. Ürün, nötr bir koku ve tada sahip ince beyaz toz şeklinde sunulmaktadır.