...Pratikte domuzun hemen hemen tüm içorganları sanayide kullanılmaktadır.
Kasaplar genellikle bağırsakları, daha yaygın bilinen adıyla kılıfları kullanmaktadır.
Küçük bağırsak kılıfları çeşitli kalibrelerde mevcuttur. Kalibre seçimi, üreticinin veya kasabın hangi tür sosis yapmak istediğine bağlıdır.
Domuz kılıfları, bu tür sosisler için ideal olarak uygundur:
- Taze sosis
- Bratwurst (kızartma sosisi)
- Mangal sosisi
- Kan sosisi
- Füme sosisi
- Kurutulmuş sosisi
Domuz kılıflarınızı nasıl teslim ediyoruz:
- Domuz kılıfı:
- 26 mm'den 45/+ mm'ye kadar her boyut.
- Kuru tuzlu...
...Domuz kuyruğu, üçüncü kalite yün yan ürünlerine aittir. Elastin, kolajen, jelatin ve kalsiyum açısından zengindir. Zengin et suyu hazırlamak ve haşlanmış yemekleri, et sarmalarını koyulaştırmak için kullanılır.
Üretici: Ukrayna
Özellik: Soğutulmuş, Dondurulmuş
Soğutulmuş ürünler: 0 +4 ºC'de 12 gün
Dondurulmuş ürünler: -18 ºC'de 6 ay...
- Donmuş domuz eti tedarikçisi, iç organlar ve domuz visserası, kalp, diyafram, kalpler, diller, karaciğer, böbrek, akciğer, mide.
- İberik domuz eti tedarikçisi, sırt yağı, bel kaburgaları, yedek kaburgalar, karnı.
- Doğal bağırsak tedarikçisi.
- Domuziçorganları: foie, kalp (temizlenmiş ve santrifüjlenmiş) - açık (çoklu kesim), kalp (temizlenmiş ve santrifüjlenmiş) - kapalı (tek kesim...
PRODAL, Rungis Ulusal İlgi Pazarında (MIN) 30 yılı aşkın bir süredir faaliyet göstermektedir. Et ve iç organların ithalatında uzmanlaşmış olan PRODAL, kesim, işleme ve satış konularında uzmandır. İç organ uzmanlarımız, çeşitli talepleri karşılamak için içorganları geleneksel yöntemlerle işlemektedir. Üretim: İç organ uzmanlarımız, yuvarlanmış ve bağlanmış dana başları, kesime hazır (PAD) etler...
...PARKUR - Sığır, At Eti, Domuz Eti, Dana Eti
Biz Polonya'da sığır ve at eti üreticisiyiz. İhracat için gerekli tüm belgelere sahibiz. HACCP ve BRS sertifikamız var. Uzun süreli bir iş ilişkisi başlatmak için müşteriler arıyoruz. Sığır parçaları, sığır kesimleri, sığır ürünleri, sığır içorganları, at parçaları ve at ürünleri dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesi üretme kapasitesine sahibiz. İlginiz varsa, lütfen bana bildirin - edyta.nowak@parkur.pl...