beyaz üzüm Fransa

Le Château HAUT GRELOT, Blaye Côtes de Bordeaux appellasyonunda yer almaktadır. Şato, yaklaşık 25 yaşında olan 62 hektarlık bir bağa sahiptir. 24 hektar beyaz şarap üretimine, 38 hektar ise kırmızı şarap üretimine ayrılmıştır. Kırmızı üzüm çeşitleri arasında Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Malbec bulunmaktadır. Beyaz şarap üretimi için ise Sauvignon Blanc, Muscadelle ve Sémillon üzüm çeşitleri kullanılmaktadır. Château HAUT GRELOT, çevreye duyarlılık ve İzlenebilirlik adı verilen bir kalite kontrol sistemi konusunda taahhütte bulunmaktadır.

...CHAMBERT MÜLKÜ, 120 hektarlık bağlar, araziler ve ormanlar üzerinde uzanmaktadır. Bağ alanı, ağırlıklı olarak Malbec üzüm çeşidi ile 65 hektarlık bir alanı kaplamaktadır (A.O.C. Cahors). Bu bağ, Cahors'un en büyük organik bağcılığıdır. Şato, AOC CAHORS kırmızı şarabı, VDP Chardonney beyaz şarabı ve VDP Côtes du Lot (Malbec) rosé şarabı üretmektedir.

...CHÂTEAU CRANSAC, yaklaşık 150 hektarlık bir alanı kaplamakta olup, bunun 50 hektarı bağdır. Mülk, Tarn'ın eski teraslarında yer almakta ve bağlar, Boulbènes topraklarında, kumlu-limonsu zeminlerde yetiştirilmektedir. 49 hektar kırmızı şarap, 1 hektar ise beyaz şarap üretmektedir; bağların ortalama yaşı 30 yıldır. Mülkün üzüm çeşitleri, kırmızı şarap üretimi için %53 Négrette, %16 Cabernet Franc, %14 Gamay, %11 Syrah ve %6 diğer üzüm çeşitleridir; beyaz şarap üretimi için ise %100 Sauvignon'dur. CHÂTEAU CRANSAC, Bağımsız Şarap Üreticisi olarak kendini kanıtlamaktadır.

... Tadım değerlendirmesi: Açık sarı renkte, beyaz altın yansımaları olan bir görünüm. Ferah ama oldukça hafif bir burun, esasen çiçeksi notalar içeriyor. Hava ile birlikte hafif bir mineralite ve ince yeşil elma notası belirginleşiyor. Şarap, ağızda narenciye canlılığı ile baskın olan hafiflik ve zarafet ile dolu. Sonuçta büyük bir incelik ve hoş bir doku ile dengeli ve meyvemsi bir bitiş var. Tam ve havadar bir bütünlük için güzel bir kalıcılık. Saklama ve koruma: 5 yıl saklanabilir. Gastronomi: 14°C sıcaklıkta servis edin. Balık, kabuklu deniz ürünleri ve tavuk ile iyi gider.

...Fransa'nın Güneybatısında yer alan CHÂTEAU LES VIGNALS, Gaillac ve Côtes du Tarn şarapları üretmektedir. Şatonun bağları 70 hektarlık bir alana yayılmaktadır ve burada Duras, Braucol, Syrah, Mauzac, Loin de l’œil, Merlot, Sauvignon ve Cabernet-Sauvignon gibi üzüm çeşitleri bulunmaktadır. Şato, kırmızı şaraplar, rosé şaraplar ve tatlı ve kuru beyaz şaraplar üretmektedir. Kalite ve çevre koruma...

...CHÂTEAU SUAU, Cadillac Côtes de Bordeaux appellasyonunda yer alan 65 hektarlık bir bağa sahiptir. 2008 yılından bu yana, CHÂTEAU SUAU, çalışanlarını, çevresini ve topraklarını korumak amacıyla organik üzüm üretimine geçmiştir. Şato, AOC Bordeaux, AOC Cadillac Côtes de Bordeaux, AOC Côtes de Bordeaux ve AOC Cadillac'da geniş bir kırmızı, rosé ve beyaz şarap yelpazesi üretmektedir.

...LE DOMAINE DE LA BOUSQUETTE, Languedoc Roussillon bölgesinde şarap üretimi konusunda birkaç yüzyıldır uzmanlaşmıştır ve kırmızı, beyaz veya rosé gibi farklı üzüm çeşitleriyle şaraplar sunmaktadır. 1972 yılında, bu alan "Doğa ve İlerleme" tüzüğüne katılmış ve ardından düzenli olarak Ecocert tarafından kimyasal gübre, yabancı ot ilacı ve pestisit kullanmadan organik tarım için...

...HORGELUS bağı, Güneybatı Fransa'nın kalbinde, Gaskonya'nın güneşli yamaçlarında yer almaktadır. Bağ, 4 beyaz üzüm çeşidi ve 3 kırmızı üzüm çeşidi ile toplam 66 hektarlık bir alana yayılmaktadır. Keyifli şaraplar, kutlama şarapları ve armagnac üretmektedir.

...LE CHATEAU DE PARENCHERE, Fransa'nın Güneybatısı'nda, Gironde ve Dordogne'un kesişim noktasında yer almaktadır. Bağ alanı 63 hektar olup, 59 hektarı kırmızı şarap üretimine, 4 hektarı ise beyaz şarap üretimine ayrılmıştır. 59 hektarlık kırmızı bağların üzüm çeşitleri şu şekildedir: %50 Merlot, %40 Cabernet Sauvignon, %9 Cabernet Franc ve %1 Malbec. 4 hektarlık beyaz bağların üzüm çeşitleri ise...

...BOSC-LONG arazisi, Cahuzac sur Vère belediyesinin yamaçlarında yer alan 50 hektarlık bağa sahiptir ve Gaillac Kontrol Altındaki İsimlendirme bölgesindedir. Elverişli iklim, üzüm yetiştiriciliği için ideal koşulları yaratmaktadır. BOSC-LONG Şaraplığı'nda uluslararası ve yerel üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir. Beyaz üzüm çeşitleri arasında Chardonnay, Sauvignon blanc, Loin De L’œil ve Muscadelle; kırmızı üzüm çeşitleri arasında ise Merlot, Cabernet-Sauvignon, Braucol, Syrah, Duras ve Gamays bulunmaktadır. Böylece, BOSC-LONG şaraplığı kırmızı, rosé ve beyaz şaraplar üretmekte ve pazarlamaktadır.

Cahors yakınlarındaki CHATEAU LES CROISILLE, organik tarım sertifikası alma sürecine girmiştir. Şato, geniş bir AOC kırmızı şarap yelpazesi üretmektedir. Kırmızı şarap yelpazesine ek olarak, CHATEAU LES CROISILLE üç çeşit üzüm şarabı sunmaktadır: bir beyaz Chardonnay, bir beyaz Sauvignon ve bir rosé Malbec.

...Tarn Nehri'nin sağ kıyısındaki yamaçlarda, Gaillac şarap bölgesinde yer alan MAYRAGUES ŞATOSU, geniş bir şarap yelpazesi üretmektedir. Şato, kırmızı şaraplar, kuru beyazlar, tatlı beyazlar, köpüklü şaraplar ve şarap distilatı sunmaktadır. Şatoda bulunan yerel ve geleneksel üzüm çeşitleri arasında beyaz üzüm Mauzac ve Len de l'El ile kırmızı üzüm Duras, Braucol, Syrah, Gamay, Cabernet ve Merlot...

140 yılı aşkın bir süredir, Lot bölgesinde bulunan DOMAINE DOLS, üzüm yetiştirmektedir. 75 hektarlık bağ alanına sahip olan bu bağ, beyaz, kırmızı ve rosé Côtes du Lot şarapları üretmektedir. DOMAINE DOLS şarapları, paylaşım için üretilmiş, ifadeci ve karakteristik şaraplardır; terroirlerine saygı gösterilerek hazırlanmıştır.

...Le Château Rioublanc, Bordeaux appellasyonunda yer alan 47 hektarlık bir aile şarapçılığıdır. Bağlar yüksek yoğunlukta (5000 daldan/ha) ve herbisit veya sentetik ürün kullanılmadan organik olarak yetiştirilmektedir. Kırmızı üzüm çeşitleri merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc ve malbec'tir. Beyaz üzüm çeşitleri ise sauvignon, sémillon ve colombard'dır. Şato, Bordeaux kırmızı, rosé, kuru...

...SA SALAISONS PYRENEENNES, istisnai jambonların tuzlanması konusunda uzmanlaşmış bir şirkettir. Salaisons Pyrénéennes, istisnai jambonlar ve tuzlamalar üretiminde otantik bir ustalık uygulamaktadır. Büyük şaraplar gibi, bu tuzlamalar kaliteli bir "üzüm çeşidi" yetiştiriciliğinden üretilmektedir: Güneybatı'nın sertifikalı beyaz domuzu. Beyaz domuz "üzüm çeşidi"nden elde edilen ürünler, "SALAISONS PYRENEENNES" markası altında sunulmaktadır.

... üreticiliği yapmaktadır ve bugün 50 hektarlık bir bağın başındadır. Bağlar, kuzeyde Chambertin'den güneyde Chevalier Montrachet'e kadar uzanmakta olup, yalnızca Bourgogne'nin iki büyük üzüm çeşidi olan Pinot noir ve Chardonnay ile dikilmiştir.

Olgunlaşan üzüm, şekerler içerir. Bu şekerler, yerel mayalar tarafından alkol ve gliserole dönüştürülürken, karbondioksit gazı üretilir. Bu mayalar, bağlarda, üzümlerin üzerinde bulunur ve şaraba tüm tipik özelliklerini kazandırır. 1 derece alkol üretmek için litre başına yaklaşık 17 g şeker gereklidir. Beyaz şaraplar için, üzümler doğrudan presleme makinesine konur. Elde edilen su, şıra olarak...

...Cordaillat bölgesi, 1995 yılında kurulmuş bir aile işletmesidir ve Sancerre, Menetou-salon veya Quincy'ye yakın olan merkez Loire'da AOC REUILLY şarapları üretmektedir. Kullanılan üzüm çeşitleri beyaz için Sauvignon, kırmızı için Pinot noir ve rosé için Pinot gris'dir. Çevrelerine saygı göstererek yetiştirilen bağlar, terroir'lerinin tipikliğini ifade eden şaraplar üretmektedir.

...Le Château Trillol, şu anda en çok dikkat çeken mülklerden biridir. Sürekli bir kaliteye sahip şaraplar, Corbières şarap uzmanları tarafından oldukça rağbet görmektedir. Kırmızı, Carignan, Grenache ve Syrah üzüm çeşitleriyle hazırlanırken, Beyaz ise Roussanne ve Maccabeu'yu bir araya getiriyor. Domaine, Languedoc ve Roussillon sınırında, muhteşem Cucugnan vadisinde ve Rouffiac-des-Corbières'te...