...Unlama için özel olarak hazırlanmış karışımlar. Hamurun yüzeylere yapışma sorunlarını çözmek, hamurun açılma süresini hızlandırmak, bitmiş ürünün çıtırlığını artırmak ve fırında hamur yapışmalarını azaltmak için idealdir.
Aşağıdaki versiyonlar geliştirilmiştir:
- LASPOLVERA: pirinç irmiği ve mısır unu ile zenginleştirilmiş, yeniden öğütülmüş sertbuğday irmiği.
- LASPOLVERA P1: yeniden öğütülmüş sertbuğday irmiği ve '0' tipi yumuşak buğday unu.
10KG...
...Puglia bölgesindeki tarım işletmeleri tarafından üretilen "Cappelli" çeşidi sert buğdayın öğütülmesiyle elde edilmiştir. Un, ince ve kalın kepeğin unun içinden elenmesi (buratto ile kepeğin ve unun ayrılması) işlemiyle elde edilir.
"Senatore Cappelli", diğer buğday türlerine göre besin değerleri açısından üstün, eski ve organik bir buğdaydır: flavonoid ve antioksidanlar açısından daha yüksek bir miktar içerir, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve hatta kolesterolü azaltma kapasitesine sahiptir. Daha sindirilebilir olup, glüten intoleransı olarak tanımlanan bağırsak iltihaplarını azaltır.
...Bu sadece bir antep fıstıklı makarna değil, aynı zamanda Sicilya sert buğdayından ve elverişli çevre koşullarından doğan bir gelenektir. Doğal ve yavaş kurutma, ona eşsiz bir tat ve aroma kazandırır. El yapımı üretim, saflığı garanti eder; bronz kalıplama ise mükemmel pişirme tutuşu ve soslarla iyi bir etkileşim sağlar. Her zaman benzersiz ve tanınabilir bir tat elde etmek için sadece Sicilyalı buğdaylar ve yüksek kaliteli antep fıstığı kullanılır. Çeşitli formatlar: Busiate, Penne, Caserecce, Rigatoni, Paccheri, Fusilli.
...Yurt dışındaki ülkelere de önemli miktarlarda tedarik etme imkanımız var, %11,5 protein içeren İtalyan sertbuğday makarnası, uzun ve kısa makarna, piyasada çok rekabetçi bir fiyatla, önemli bir İtalyan makarna markası.
Fiyat K başına 0,85 fob makarna deposu
Minimum sipariş 500 kg...
İthalat İhracat ve Aracılık hizmetlerinde yılların deneyimi ile, belirli bir iş veya özel kişi/sektörün ihtiyaçları için neredeyse tüm gıda ürünlerini temin edebilir ve danışmanlık yapabiliriz. Bu nedenle, Soledòr, temin edilebilecek ürün çeşitliliğini sadece bazılarıyla sınırlamaya karar vermiştir; bunlar her ailenin, restoranın ve daha fazlasının günlük mutfağı için her zaman el yapımı ve gerekl...
Bizim Pastificio'muz 2018 yılında, yüksek kaliteli makarna üretme amacıyla geleneksel bir anlayışla kurulmuştur. El işçiliği ile üretilen hem klasik hem de bölgesel kuru makarnalar, çevreye ve insanların sağlığına saygı göstererek üretilmektedir.
Her şey, Sicilian ve İtalyan irmiğinin dikkatli bir seçimi ile başlar ve diğer hammaddeler, eski yöntemlerle bir araya getirilir; bu nedenle yavaş yoğur...
...) göre, tanesi daha uzun, saydam ve adının da belirttiği gibi "sert" bir görünümdedir. Genellikle haşlanmış sebzeler ve/veya yahni etleri ile birlikte servis edilir. Harissa ile birlikte sunularak baharatlı hale getirilebilir (özellikle Tunus'ta kullanılır). İtalya'da ise kuskus, Sicilya'nın Trapani bölgesinde hazırlanır; özel bir sırma toprak tencerede buharda pişirilir, ancak baharatı, Magreb mutfağındakinden farklı olarak bir balık çorbası suyudur.
...Pici - Paccheri - Spaghetti - Sertbuğday Penne:
Sadece Volterra'nın tepelerinde kooperatif çiftçileri tarafından toplanan sertbuğday irmiğinden üretilen bir makarnadır.
İşleme, bronz kalıplarla şekillendirme ve düşük sıcaklıkta kurutma yöntemlerine göre yapılmaktadır.
El yapımı taze makarna: Tortelloni, Tortelloni Verdi, Maremmani.
... için yüksek kalitede. Yasal düzenlemelere uygun olarak üretilmiş ve paketlenmiştir.
KIRMIZI DOMATES PİZZA TEMELİ
Malzemeler: İnce öğütülmüş sertbuğday irmiği, su, patates nişastası, deniz tuzu, sızma zeytinyağı, bira mayası, soya lesitini. Domates sosu. Gluten içerir.
Isıtma için palet halinde pelet ve odun satışı, evde teslimat ve sertbuğday ile yumuşak buğdaydan yapılan el yapımı un. Yüksek kaliteli A1 ve A2 sertifikalı peletler ile yıl boyunca kullanılabilecek kuru odun paletleri mevcuttur. Pelet veya odun paletlerinin evde teslimatı, Vicenza ve Verona bölgelerinde hızlı bir şekilde gerçekleştirilmektedir. Ayrıca Molino Fratelli Campagnaro, ekmek yapımı ve geleneksel Vicentina polentası hazırlığı için geniş bir el yapımı un yelpazesi üretmektedir ve bu unları tatları en üst düzeye çıkarmak için işleyerek sunmaktadır.
...Il Pastificio Di Bari Tarall'oro, 1982 yılında kurulmuştur; 2014 yılında fırın ürünleri serisini önemli yeniliklerle yeniden piyasaya sürerken, el yapımı makarna konusundaki ana işini kaybetmemiştir. Tarall’Oro makarnası, yaklaşık 100 ürün ile 10 farklı lezzette, yalnızca birinci sınıf sertbuğday irmiğinden yapılmaktadır, bronz kalıplarda şekillendirilmiş ve düşük sıcaklıkta yavaş kurutma süreci...
... bir tesis bulunmaktadır.
Pastificio Tortora, aile işletmesi olan, temiz ve en küçük detaylarına kadar özen gösterilen bir şirkettir; tüm aşamalar titizlikle sahibi tarafından takip edilmektedir. En iyi sertbuğday irmikleri doğrudan Puglia ve Molise'den getirilmektedir (özellikle Altamura'dan) ve burada durum buğdayı, vitaminler, proteinler ve mineraller açısından zengin özel bir ürün olarak...
... geliştirilen bir öğütme diyagramına sahip sertbuğday irmiğinden üretilmektedir. Şirket Felsefesi Eli.S.An Natural Food, yeniliğin değerine, araştırmaya güvenmenin gerekliliğine ve aynı zamanda geleneklere saygı göstermenin önemine inanır. Pastaelisan, şirket felsefesinin ilham verici ilkelerini özetler: şeffaflık, made in Italy, malzemelerin titiz araştırması, her ürünün organoleptik ve besin özelliklerinin sürekli güncellenmesi ile öncü bir çalışma, sertifikasyon, güvenlik ve tedarik, makineler ve nihai ürünlerin periyodik kontrolü.
...Albano Laziale'deki Michelangelo della Pizza, Castelli Romani (Roma) Ahşap fırında ev yapımı ekmek, Genzano ekmeği, Lariano ekmeği üretimi yapan bir fırın. Roma pizzası, beyaz ve kırmızı pizza, Velletrana pizzası ve Castelli Romani'ye özgü fırın ürünleri üretimi. En iyi sertbuğday unu, 00 unu ve tam buğday ununun seçimi ile harika ürünlerimiz ortaya çıkıyor. Her sabah, en iyi geleneklere göre...
...Üç kız kardeş, 1984 yılında Potenza'da "Sorelle Palese Fırını"nı kurarak bir araya geldiler. O zamandan beri, antik Lucana geleneğine göre, doğal mayalı sertbuğday irmiğinden yapılan ekmek ve tipik strazzata, klasik aviglianese tarallu, ficculi, finokyette tarallucci ve stozze hazırlanıyor. Bunlar, hala her zamanki gibi el işçiliği ile ve basit, doğal malzemelerin seçimine özel bir dikkat...
...Bizim fırıncılık faaliyetimiz otuz yıllık, aile işletmesi ve köklerimiz göz önüne alındığında bu durum farklı olamazdı. Gragnano'dan geliyoruz, makarnanın vatanı, burada sertbuğday irmiğinin kokusu havayı sarar.
Ekmek, tatlılar ve unla yapılan her şey bizim için büyük bir tutku, bu tutkuyu işimize dönüştürdük.
Bu tutkunun izleri, ürettiğimiz her şeyin özeninde ve doğallığında görünmektedir...
...Kuru Makarna İşleme: kullanılan işleme yöntemi nazik olup, esasen 4 farklı aşamadan oluşmaktadır: Hamur Aşaması: yalnızca %100 İtalyan sertbuğday irmiği ve yüksek protein içeriği kullanıyoruz. Her makarna şekli, uygun bir irmik ve su karışımını gerektirir. Soğuk hamur (35°C'yi geçmeyecek şekilde) glutenin, buğdayda bulunan çok değerli bir madde olan "termal denatürasyonunu" engeller. Presleme ve...
...Riscossa Makarna 1902'den beri. Yüksek kaliteli İtalyan ve yabancı sertbuğday irmiğinden yapılan makarna, minimum %12,5 protein içerir. Pastificio Riscossa, ondan fazla ürün kategorisinde hizmet vermektedir: İrmik kuru makarna, Özel Bölgesel Makarna, Yarı taze ve el yapımı Makarna, Yumurta Makarna, Pirinç Makarna, Bronza Çizilmiş Gurme Makarna, Kırmızı Hat, Soslar, Zeytinyağı ve Sirke, Bisküvi, Un ve İrmik, Pirinç, Patatesli Gnocchi. 120 format. 80 ülkede 250 distribütör.
... çevreye saygı ile refah ilkelerine sıkı bir şekilde uyarak seçilmektedir. Bu nedenle, müşterileri için çoğunlukla organik tarımdan gelen ürünler aramaya karar vermiştir; örneğin organik un, organik şarap, Puglia'nın sertbuğday irmiğinden yapılan makarna, sızma zeytinyağı, baklagiller, ekmek ve Altamura şehrinde yetiştirilen buğdaydan elde edilen tüm unlu mamuller. Şirketimiz, belirlenen hedeflere zamanla saygı göstermeye kararlıdır.
... nedenle, taze makarnamız için sadece sertbuğday irmiği, şarküteri ürünleri, ricotta peyniri, etler, sebzeler ve diğer hammaddeleri doğrudan üreticilerden seçiyoruz. Müşterilerimize sunmak istediğimiz şey, ürünlerimizin mükemmelliğidir. Nokta... ve Makarna!
...İtalya'da şekerleme ürünlerinin distribütörüyüz; palm yağı içermeyen, İtalya'da üretilen bir bisküvi serisi, klasik seri, tam tahıllı seri, şekersiz seri, organik seri, vegan organik seri ve vegan seri.
Ferrara'nın Pampapato tatlısı.
Tavoliere delle Puglie'den sertbuğday makarnası, cherry domatesler ve datterini, domates püresi, domates parçaları ve soyulmuş domatesler.
İtalyan ve Avrupa...
...Kendi topraklarına, yakın olanlara duyulan aşk ve tutku, kısa tedarik zincirinin ürünlerini değerlendirme ve en iyi ürünleri seçme konusundaki titizlik, Terre Vicine'i iyi yemek arayanlar için ideal bir yer haline getiriyor. Puglia ve Lucania'nın yerel gastronomik ürünlerinin satışında uzmanız, sitemizde organik şaraplar, Senatore Cappelli sertbuğday makarnası, el yapımı biralar, Murgia'nın...
... 5.000 m²'lik bir alanı kaplayan tesis, el işçiliği ile modern üretim tesislerinin birleşimini sunmaktadır. Şirket, en iyi sertbuğday irmiklerini kullanarak, soğuk, bakteriyolojik olarak saf su ile yavaş bir hamur yapımı ve düşük sıcaklıkta yavaş bir kurutma ile elde edilen tipik ve doğal el yapımı makarna üretimi ile övünmektedir. Bazı makarna çeşitleri ise bronz kalıplarla işlenmektedir.
...Yüksek kaliteli Toskana'ya özgü ürünler ve tamamen %100 İtalyan ürünleri satıyoruz. İşlediğimiz ürünler çeşitlidir; San Miniato tepelerinden çeşitli şarap türleri ile başlıyoruz, ardından aromalı sızma zeytinyağı, bronz kalıptan çıkarılmış sertbuğday ve yumurta makarnası, çeşitli trüf oranlarına sahip trüf sosları, Siena tepelerinden pecorino peynirleri, tamamen el yapımı pastacılık ürünleri ve organik ürünlerle daha fazlasını sunuyoruz.