pepe rosa

...Roma'da doğdu ve bu muhteşem şehri onurlandırmak için "Tronchetto Cacio e Pepe"'yi yarattık. Roma'ya gelen birçok turistin tipik "Cacio e Pepe" makarnasını hiç tatmamış olmasını zorlayarak iddia ediyorum, ve şimdi bizim lezzetli "Tronchetto"'muzu tatmak için başka bir harika nedeniniz var. Kod: BOSA02 Ağırlık: 450 g...

...Le parti anteriori del maiale hanno muscolatura fine ed equilibrio felice tra magro e grasso. In particolare i muscoli dorsali del collo, che il maiale sviluppa nel nutrirsi e nel grufolare. Questo è il taglio della coppa che, dopo salagione, pepe, spezie, riposo, è insaccata in budello naturale, fatta asciugare all’aria di collina, stagionata almeno quattro mesi. La fetta sarà come un mosaico compatto, rosso intenso-bianco rosato, con profumo fragrante, sapore dolce, delicato, di grande finezza.