Kurutulmuş İstiridye Mantarı

İstiridye mantarları, doğada yetişen ve yenilebilir olan mantar türlerinden biridir. Protein açısından zengindir. Kurutulmuş istiridye mantarları, taze istiridye mantarlarının kurutulmuş halidir. Kurutma işlemi sonucunda 1 kg kurutulmuş istiridye mantarı, 10-15 kg taze istiridye mantarından elde edilir. Kurutma işlemi, taze istiridye mantarlarının su oranını minimize eder. Su çıkarılan mantarların posası kalır, böylece besin değerleri, özellikle vitamin ve protein değerleri artar. Kurutulmuş İstiridye Mantarlarının Faydaları İstiridye mantarlarının faydaları saymakla bitmez. Yetiştirilen mantarlar arasında en kolay bulunan türlerden biridir ve keyifle tüketilebilir. İstiridye mantarları, en az toksik ve en doğal mantar türlerinden biridir.