magnatum İspanya

En Segortrufa, taze trüf satışı yapmaya özel olarak odaklanıyoruz. Trüf yetiştiriciliği alanında 15 yılı aşkın bir süredir geniş ve tanınmış bir geçmişe sahibiz. Tarım alanlarımız, trüfün en yüksek kalitede üretilmesi için mükemmel bir ortam sağlayan, benzersiz çevresel özelliklere sahip Aragon topraklarında bulunmaktadır. Dikimden hasada kadar, sürecin her detayına özen gösteriyoruz ve el yapımı ...

...Beyaz trüf, bianchetto trüf ve grana padano peyniri ile sos. Beyaz Trüf (Tuber magnatum) ve Peynir sosu, beyaz trüflerin zengin ve topraksı notalarını premium peynirin kremalı ve lezzetli derinliği ile birleştiren lüks bir karışımdır. Bu kadifemsi sos, trüflerin yoğun umami'sini peynirin yumuşak ve eriyen dokusu ile dengeleyerek, şımartıcı bir tat profili sunar. Makarna, risotto, etler veya...

...Taze Beyaz Alba Trüf (Tuber Magnatum) oval ve loblu bir şekle sahiptir. Ekim'den Aralık'a kadar sezonluk trüf.

... önemli türlerden biri, pürüzlü bir dokuya, yuvarlak bir şekle sahip olan ve genellikle 200 gramdan fazla olmayan kış trüfü "Tuber Melanosporum"dur. Dış rengi olgunlaşma derecesine göre kahverengiden siyaha değişirken, iç kısmı siyah ve ince beyaz dallanmalara (gleba) sahiptir. "Tuber aestivum" (yaz trüfü), "Tuber uncinatum" (sonbahar trüfü), "Tuber melanosporum" (kış trüfü) ve "Tuber magnatum" (beyaz trüf)...

...Büyüleyici bir Trüf Yağı olan ekstra sızma zeytinyağı, Piemonte'nin beyaz trüfü Tuber magnatum Pico'nun aromasını taşır. Farga, Aragonesa, Nana, Regues ve Llumeta çeşitlerinin büyük bir seçkisi, tam olgunluk noktasında toplanmış ve yağ ile aroma için uygun oranlarda karıştırılmıştır; bu da bu muhteşem yağı ortaya çıkarır. Üretim süreci gelenekseldir; eski zamanlarda olduğu gibi, zeytin suyunu soğuk presle, acele etmeden ve her adımda özenle sıkmaktadırlar. Güzel sunumu, onu bir etkinlik veya kutlama için hediye olarak mükemmel kılar.