kuru domuz sosisi

...Pratikte domuzun hemen hemen tüm iç organları sanayide kullanılmaktadır. Kasaplar genellikle bağırsakları, daha yaygın bilinen adıyla kılıfları kullanmaktadır. Küçük bağırsak kılıfları çeşitli kalibrelerde mevcuttur. Kalibre seçimi, üreticinin veya kasabın hangi tür sosis yapmak istediğine bağlıdır. Domuz kılıfları, bu tür sosisler için ideal olarak uygundur: - Taze sosis - Bratwurst (kızartma sosisi) - Mangal sosisi - Kan sosisi - Füme sosisi - Kurutulmuş sosisi Domuz kılıflarınızı nasıl teslim ediyoruz: - Domuz kılıfı: - 26 mm'den 45/+ mm'ye kadar her boyut. - Kuru tuzlu...

...Kuru Domuz Sosis %100 Ev Yapımı İçindekiler: domuz eti, doğal bağırsak, tuz, karabiber, dekstroz, stabilizatör E450, sodyum diphosphate, antioksidan E316, sodyum aritobat, koruyucu E252, potasyum nitrat, mayalar, LAKTOZ. 29.50€/kg Minimum 240g net ürün.

Dağ salamları geleneğinin en saf haliyle üretilmiş bir ürün ailesi. En iyi et parçalarından üretilen Grande Tradition serimiz, Batistou'nun ustalığının özüdür. JAMBONLAR Jambonlarımız, titizlikle seçilmiş Fransız domuzlarından elde edilmektedir ve "Parma" adı verilen yuvarlak kesimden ilham almaktadır. Orta derecede tuzlu ve elle kuru tuzla ovulmuş olan jambonlarımız, ardından geleneksel bir olg...

...Domuz mutfağının vazgeçilmez bir figürü olan Ferme de la Rousse'un organik kuru domuz sosisi, bir salamdan çapı ve uzunluğu ile ayrılır. İnce dilimler halinde tek başına veya ekmekle tüketin. Ağırlık: 200g...

...kırsal pâté, rillette, hure, Bask kan sosisi, konfit sosisler ve Ibaïona domuz konfit) ve av etlerinden (tavşan terrinleri, yaban domuzu terrinleri ve palombe salmis) oluşan ürünlerini de sunmaktadır. Son olarak, Mayté şarküteri, axoa, piperade ve Bask işkembesi gibi vazgeçilmez Bask tariflerinin yanı sıra cassoulet veya boeuf bourguignon gibi tarifler de üretmektedir.

... terrini, girolle mantarlı ördek foie gras parçaları ile konfit domuz yanak terrini, morille mantarlı dana işkembesi terrini. * Eski usul mantar, foie gras, somon, St-Jacques ile beyaz sosis Kış serisi: * Eski usul sosis: Toulouse sosisi * Yarım tuzlama: diz, göğüs, omuz * Eski usul tütsüleme: sosis, diz, göğüs, omuz * Kasap spesiyaliteleri: rosto (Orloff, pastırma, tütsülenmiş, erik ile...) Yaz serisi: * Eski usul sosis: chipolatas, otlu chipolatas, merguez, brase sosis, kıyma, harç, ızgara chorizo, filet mignon...