Baharatlı Calabrese Spianata - Calabrese Şarküteri Ürünleri

Spianata veya Schiacciata, Calabria'nın en seçkin şarküteri ürünlerinden biridir. Domuzun en iyi kısımlarından elde edilir, orta boy parçalar halinde doğranır ve yine orta boy parçalar halinde doğranmış yağ ile birleştirilir. İçine, Calabria'ya özgü baharatlar eklenir; bunlar arasında yabani rezene ve mutlaka toz biber bulunur. Tüm karışım, sosis haline getirilir ve sabit sıcaklık ve nemde 60 günden fazla olgunlaşmaya bırakılır. Olgunlaşmanın ortasında, sosis sıkıştırılır ve düzleştirilir; buradan ismini alır ve hepimizin bildiği karakteristik şekli kazanır. Kategori: Calabria Şarküteri Ürünleri AĞIRLIK: 500/550g Ağırlık: 0.550 kg İçindekiler: Domuz eti, Tuz, Doğal aromalar ve baharatlar Şekerler: Dextroz ve sakkaroz Antioksidanlar: E301 Koruyucular: E250-E252