ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - GUMINASE-P
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - GUMINASE-P

ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - GUMINASE-P

0 €
GUMINASE-P, ham buğday veya ham arpa ile bira yaparken şıra özüt verimini ve şıra filtrasyon hızını artırmak için seçilmiş fungal ß-glukanazlar, pentozanazlar, amilazlar ve endoproteazların bir karışımıdır. AMAÇLAR - Ham buğday veya arpa ile bira yaparken, hücre duvarı bileşenlerini parçalayarak, nişasta granüllerinin jelatinleşmesini iyileştirerek ve amilazların substratlarına daha kolay ulaşmalarını sağlayarak şıra özüt verimini artırmak. - ß-glukanları ve pentozanları hidrolize ederek şıra filtrasyon hızını artırmak. SICAKLIK Optimum 45-55°C. pH ETKİSİ Optimum pH 4,5 ile 6,5 arasında. UYGULAMA Guminase P, mayşenin başlangıcında eklenir. MEVCUTLUK 25-50 kg'lık plastik veya karton varillerde toz formunda. ÖRNEKLER %100 ham buğday ile bira yapımı, eksternal amilazlar ve Guminase P kullanılarak (oranlar: % w/w enzim/buğday taneleri). Maltosilaz Liquamyl Guminase P Özüt Verimi (%) Toplam şekerler (g/100 ml)* Maltoz (%) Maltotrioz (%) Glukoz (%) Serbest Amino Azot (ppm)* Filtrasyon hızı 0,1% (w/w)... Maltosilaz Liquamyl Guminase P Özüt Verimi (%) Toplam şekerler (g/100 ml)* Maltoz (%) Maltotrioz (%)
Benzer Ürünler
1/15
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA - SORGAINASE
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA - SORGAINASE
SORGAINASE, 160 tirozin birimi ile standartlaştırılmış bitkisel endoproteazlar ve fungal ekzopeptidaz karışımıdır. Endoproteolitik fraksiyon, özellikl...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - DESATASE
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - DESATASE
DESATASE, amilopektinlerin alfa-1,6 bağlarının hidrolizini katalize eden amilolitik bir preparattır (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidrolaz). Bu, ma...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA - ENDOİNASE
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA - ENDOİNASE
ENDOINASE, 500 tirozin birimi ile standartlaştırılmış bitkisel endoproteazların ve bir protein hidrolizatının karışımıdır. Endoproteolitik enzimler, ö...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - MAXIFERM
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - MAXIFERM
MAXIFERM, bir yandan amilopektinlerin alfa-1,6 bağlarının hidrolizini, diğer yandan ise hem amiloza hem de amilopektinlerin alfa-1,4 bağlarının hidrol...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - CLOUDIX
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - CLOUDIX
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT, su içinde koprahtan elde edilen bir emülsiyondur. Karışımın tüm bileşenleri gıda sınıfı %100 doğaldır ve herhangi bir çözüc...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - LABILASE
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - LABILASE
LABILASE, özellikle yüksek yoğunluklu şıra, fermentasyon sıcaklıkları, büyük tanklardaki yüksek basınçlar vb. gibi durumlarda mayanın stres altında ol...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - RASP-MIX-S
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S, düşük acılıkta (10-12 EBU) standart bir temel biraya eklenmek üzere tasarlanmış bir marka üreticisidir. Bu, ana ticari Belçika "framboise-...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - LIQUAMYL-B
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B, 65-75°C'de çalışan bir sıvılaştırıcı a-amylazdır. Bu sıvılaştırıcı a-amylaz, mashing sırasında nişasta granüllerini (pirinç, mısır, arpa, ...
BE-1745 Opwijk
BİRA MALZEMELERİ - GUMINASE
BİRA MALZEMELERİ - GUMINASE
GUMINASE, ß-glukanazlar (ß1-3 ve ß1-4 endo-glukanazlar), xilanazlar ve hemiselülazlar dahil olmak üzere fungal karbonhidrazların bir karışımıdır. Bu i...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA - MALTOSİLAZ
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA - MALTOSİLAZ
MALTOSYLASE-alpha, fungal maltogenic amilazdır (EC 3.2.1.1). Maltosylase-alpha, farklı kökenlerden nişastaları şekerleştirerek yüksek seviyelerde malt...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - PF-MIX-HOP-NA
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - PF-MIX-HOP-NA
PF-MIX-HOP-NA, alkol içermeyen PF-MIX-HOP ile aynı üründür. Etanol, gıda sınıfı propilen glikol ile değiştirilmiştir. PF-MIX-HOP-NA, biralar için taze...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - PF-MIX-HOP12-NA
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BİRA ÜRETİMİ - PF-MIX-HOP12-NA
PF-MIX-HOP12-NA, alkol içermeyen PF-MIX-HOP12 ile aynı üründür. Etanol, gıda sınıfı propilen glikol ile değiştirilmiştir. PF-MIX-HOP12-NA, PF-MIX-HOP-...
BE-1745 Opwijk
BİRA MALZEMELERİ - DESATASE
BİRA MALZEMELERİ - DESATASE
DESATASE, amilopektinlerin alfa-1,6 bağlarının hidrolizini katalize eden amilolitik bir preparattır (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hidrolaz) ve malt...
BE-1745 Opwijk
BİRA MALZEMELERİ - GLUKANİLAZ
BİRA MALZEMELERİ - GLUKANİLAZ
GLUCANYLASE, yüksek sıcaklıklarda (90-100°C) çalışan bir termostabil sıvılaştırıcı alfa-amylaz ile birlikte ß-glukanazlar, pentozanazlar ve proteazlar...
BE-1745 Opwijk
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BREWING - LİÇİ KARIŞIMI
ÜRÜN VERİ SAYFALARI - BREWING - LİÇİ KARIŞIMI
LYCHEE-MIX, düşük acılıkta (10-12 EBU) standart bir temel biraya eklenmek üzere tasarlanmış bir marka üreticisidir. Bu, tipik bir lychee tadı ve aroma...
BE-1745 Opwijk

europages uygulaması burada!

Gelişmiş sağlayıcı arama aracımızı kullanın veya alıcılar için yeni europages uygulamasıyla hareket halindeyken sorularınızı oluşturun.

App Store'dan indir

App StoreGoogle Play