Hurma - Hurma

Hurma, kalp-damar sistemi için hayati bir elektrolit olan potasyum sağlar. Potasyum, yüksek tansiyonun düşürülmesinde bilinen bir etkiye sahiptir. Hurma, sodyum açısından düşük ve lif açısından zengindir. Hurma meyveleri ayrıca kalsiyum, bakır ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Ayrıca manganez ve demir içerir. Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin önemli bir mineralidir ve vücut tarafından kas kasılması, kan pıhtılaşması ve sinir impulslarının iletimi için gereklidir. Hurmalar taze veya kuru meyve olarak tüketilebilir. Genellikle tatlı olarak veya dondurma, reçel, puding veya balda malzeme olarak kullanılır. Fermente alkollü içeceklerin yapımında ana malzeme olarak kullanılır ve un haline getirilebilir. Ayrıca birçok yemekte, genellikle iç harçlarda veya et yemeklerinde kullanılır. Birçok Arap ülkesinde tatlı suyu, Arak şarabı yapmak için kullanılır.