Eritritol (erythhryrhol) 1000g

Eritritol, giderek daha fazla bilinen ve kullanılan bir tatlandırıcıdır. Şeker alkolleri grubundan gelmektedir: polioller, sıfır kalori içeriğine ve düşük bir glisemik indekse sahiptir. Diyetinde kalori kısıtlaması olanlar veya diyabet hastaları dahil herkes için önerilmektedir. Beyaz şeker gibi görünür: kristal yapıda, kokusuz ve tadı benzer. Doğada, çiçek polenlerinde, meyvelerde (armut, kavun, üzüm), mantarlarda, deniz ürünlerinde, şarap gibi fermente içeceklerde ve deniz yosunlarında bulunur. Mağazalarda bulunan eritritol, genellikle çeşitli maya türleri tarafından glukozun fermente edilmesiyle veya atık gliserin mayası ile sentezlenerek elde edilir. Mutfakta ve daha fazlasında kullanımı tamamen güvenlidir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), eritritolü tamamen güvenli bir gıda katkısı olarak tanımıştır. Etiketlerde E968 olarak bulabilirsiniz.