İspanya, Cuarte De Huerva
...Boffard'ın Yaşlandırılmış "Riserva" Koyun Peyniri "Riserva" tipi peynir, tamamen çiğ koyun sütü kullanılarak üretilen olgun bir peynirdir ve bu, Kastilya'nın eski geleneğine dayanmaktadır. Olgunlaşma süreci, sıkı bir şekilde kontrol edilerek, 3 kg'lık bir ürün için en az 8 ay veya 1 kg'lık bir ürün için 4 ay sürmektedir. Bu süre zarfında peynirler, zeytinyağı ile kaplanmak üzere depodan 3 kez...
...Toskana çiğ eti, alışılmadık yuvarlak şekli ve canlı kırmızı rengi ile, gerçekten benzersiz bir olgunlaşma süreci ve işlendiği çevresel faktörlerle karakterizedir. Bu unsurlar, ete kendine özgü, hafif, tuzlu ve aromatik bir tat kazandırır.
Fransa, Fraisse Des Corbieres
... Cardona, garrigue balından hidromel üretmektedir; şarap yapım yöntemleriyle ve bazı özel şaraplarda toprak kaplarda (modern 160 l amphora) olgunlaşma süreci uygulanmaktadır. Hidromel, soğuk, ısıtılmış ve aromalı olarak tadılır; günümüzde birçok kokteylin hazırlanmasında sıkça kullanılmaktadır. Ayrıca, mutfakta deglaze (foie gras) ve etin yumuşatıcı etkisi için marine işlemlerinde de kullanılmaktadır.
... asılı kalır. Bu aşamada prosciutto yavaşça kurur, ardından yıkanır ve doğal havada asılır. Şimdi olgunlaşma süreci başlar, iki aşamaya ayrılır: dokuz aya kadar iyi havalandırılan alanlarda ve doğal hava değişimi ile, son olarak ise uzun olgunlaşma için mahzende.
Diğer Ürünler
Ev antipasto
Ev Antipasto
Litvanya, Bajorai, Vilniaus R.
...Doğal olgunlaşma sırasında oluşan karakteristik hava kabarcıkları sayesinde kolayca tanınan eşsiz bir Hollanda peyniri. İnek sütünden yapılmış ve en az 4 hafta olgunlaştırılmıştır. Peyniri, pürüzsüz ve sarı bir kabuk ile olgunlaşma süreci nedeniyle delikler içeren sarı bir iç kısma sahiptir.
... devreye giriyor; bu hava, vadinin aşağısına ulaşmadan önce Appennino dağlarında ormanların özlerini çalmıştır. Mevsime göre pencereler açılır ve dokuz ay boyunca bu şekilde devam edilir. Sonra mahzene inilir: burada iki yıl sonra olgunlaşma tamamlanır. Sonuç heyecan vericidir, ancak heyecanlanmaya istekli olmak gerekir: dilimin nadir tatlılığını kavramalı, neredeyse dinlemelidir; ona uyum ve yumuşaklık veren hafif ve sindirilebilir yağı almaya kalkışmamalıdır. Beyaz ekmek ve yerel şarap onun ideal arkadaşlarıdır.
...30 aylık Parmigiano Reggiano, yoğun bir lezzet, kırılgan ve granüllü bir yapıya sahip, belirgin bir aromaya sahiptir. Karakteristik tadı, damak tadı için bir zafer haline getirir. Uzun olgunlaşma süreci, onu yüksek sindirilebilirlikte ve besin öğeleri açısından zengin bir ürün haline getirir; laktoz intoleransı olanlar ve küçük çocuklar için uygundur.
Fransa, Saint Cannat
...{"VINIFICATION":"Hasat aşamalıdır: Syrah ilk olarak toplanıp işlenir, ardından Grenache ve Mourvèdre gelir. Şarap yapımı, Rhône Vadisi'nin geleneksel prensiplerine göre gerçekleşir:\nfermantasyon ve bekletme süreci 4 ila 5 hafta sürer ve sıcaklık kontrolü yapılır, süreç sıcak bekletme ile tamamlanır. Farklı üzüm çeşitlerinden elde edilen şaraplar 6 ay sonra birleştirilir. Olgunlaşma, taninleri...
Fransa, Saint-Loubes
...Fruity ve yuvarlak bir Bordeaux beyazı, Sémillon, Sauvignon Blanc ve Sauvignon Gris'in bir karışımından elde edilmiştir. Limonlu-kil topraklarında doğan bu şarap, aroma buketini garanti etmek için tam olgunlukta toplanır. Paslanmaz çelik tanklarda vinifiye edilen bu şarap, ince tortular üzerinde iki aylık bir olgunlaşma süreci geçirerek esnekliğini ve yuvarlaklığını kazanır. Renk: Beyaz AOC: Bordeaux beyaz kuru Bağlar: Limonlu-kil toprakları Vinifikasyon: İnce tortular üzerinde 2 ay olgunlaşma Ödüller ve madalyalar: 91-89/100 Wine Enthusiast...
İtalya, Dorgali
...Saf Cannonau üzümlerinin işlenmesiyle elde edilmiştir. 15 ila 20 gün arasında değişen bir süre boyunca kabukları üzerinde fermentasyondan sonra, partinin büyük bir kısmı en az 10 ay boyunca çelik tanklarda olgunlaşırken, küçük bir kısmı ise bir yıldan daha kısa bir süre için Fransız meşe tonneaux'larda dinlendirilir. Şişelemeden sonra 2 veya 3 ay olgunlaşma süreci devam eder. Canlı bir yakut...
İtalya, Marciano Della Chiana
...Guanciale, domuzun yanak kısmından elde edilen bir şarküteri ürünüdür. Et, yaklaşık beş gün boyunca tuz ile ovulur. Karabiber ve pul biber eklenerek, etin daha lezzetli olmasını sağlamak için kekik ve adaçayı ile aromalandırılır. Olgunlaşma süreci, 60 ila 90 gün arasında, optimal iklim ve nem koşullarına sahip ortamlarda gerçekleşir. Mutfakta, en ünlüleri arasında carbonara, gricia ve amatriciana makarnalarının bulunduğu çeşitli tariflerde ve soslarda kullanılır.
...Fermentasyonun sonunda şarap, 16-18 ay boyunca bariklerde dinlendirilir. Ardından en az 3 ay şişede olgunlaşma süreci devam eder. Yaşlanma Kapasitesi: 4 ve üzeri yıl, hasat yılına göre. Renk: yoğun yakut kırmızısı. Aromalar: geniş ve kalıcı, olgun kırmızı meyve notalarıyla.
Fransa, Blanquefort Cedex
...Château Clinet, appellasyonun en prestijli mülklerinden biri, Pomerol bağlarının kalbinde yer almaktadır. Fleur de Clinet, "Ch. Clinet'in diğer büyük şarabı", 2006 yılında yaratılmıştır ve esasen Ch. Clinet'in 2. şarabıdır (bazı şaraplar Ronan Laborde tarafından seçilen komşu mülklerden gelmesine rağmen). Vinifikasyon ve olgunlaşma süreci, bu olağanüstü appellasyonun hazinelerini ortaya çıkarmak için Clinet ekibi tarafından son teknolojiyle donatılmış mahzenlerde gerçekleştirilmektedir.
... olgunlaşma süreci, artan renk değerleri ile sonuçlanır. İyileştirilmiş üzüm kalitesi, daha fazla hacim ve fenollerin daha iyi dengesi ile artırılmış şarap kalitesinin temelidir. Yeşil fenollerin oranı belirgin şekilde düşürülür.
Eşleşen ürünler
LalVigne MATURE
LalVigne MATURE
Diğer Ürünler
LalVigne AROMA
LalVigne AROMA
Avusturya, Vienna
... dikkat çekici bir özelliği, olgunlaşma sürecidir. En az 12 yıl boyunca olgunlaştırılır, bu da tatların zamanla gelişmesine ve olgunlaşmasına olanak tanır. Bu olgunlaşma süreci, her şişede bulunan karmaşıklık ve derinliğe katkıda bulunur. İster sade, ister buzlu, ister bir kokteylin parçası olarak tadım yapın, Johnnie Walker Black Label, hem deneyimli viski meraklılarına hem de İskoç viskisi dünyasına yeni adım atanlara hitap eden sofistike bir içim deneyimi sunar. Dengeleyici tat karışımı, çeşitli durumlar ve tercihler için uygundur.
İspanya, Peligros
...Sıcaklıkla işlenmemiş "Chorizo" veya "Longaniza" olarak adlandırılan et ürününün üretimi için kullanılan, şarküteri amaçlı katkı maddeleri, baharatlar ve çeşnilerin karışımı, 30 günden az bir olgunlaşma-kurutma süreci ile olgunlaştırılmış "Extra" kalitesinde. Format: 3kg Torba.
... 450m yükseklikte yer almaktadır. Üzüm yetiştirdiğimiz toprağın optimal yüksekliği ve ideal olgunlaşma süreci, şaraplarımızın benzersizliğini belirlemektedir. Kendi bağlarımızdan şarap üretmek, asmanın büyüme sürecinin her aşamasını kontrol etmemizi sağlar. Üzüm hasadı elle yapılmakta olup, bu bize tarlada ilk grup seçimini yapma imkanı tanımaktadır. Elle hasat, 12 kg'lık küçük kasalarda...
İspanya, La Lastrilla
... taşımasını sağlar ve %100 el yapımı üretim ve olgunlaşma süreci ile birlikte, geleneksel peynirin tadını, dokusunu veya zanaatını kaybetmeden gurme ve çok sağlıklı bir alternatif olmasını sağlar. Alerjenler açısından, peynirlerimiz gluten, soya veya süt içermez... Ayrıca, atölyemizde diğer alerjenlerle ürün üretmediğimiz için çapraz kontaminasyon riski yoktur. Vegan peynirlerimiz 4 çeşide...
İtalya, Venezia
... fermantasyon ve olgunlaşma süreci ile elde edilen kaliteli bir ürünle birleştirmektir. Bira üretimimizde yalnızca en kaliteli hammaddeler kullanılmakta, özenle seçilmiş şerbetçi otu, iki sıra ilkbahar arpası ve en saf Dolomit kaynak suyu kullanılmaktadır. Bira Çeşitlerimiz: BIRRA VENEZIA BIONDA, filtre edilmemiş bir Helles olup, ferahlatıcı ve içimi kolaydır; hoş malt tatlılığı ve keyifli bir şerbetçi...
İspanya, Martinamor
... bir lokma bulmasını sağlıyor. Lomo embuchado parçalarından, chorizo veya salchichonlara, bölgenin tarihini koruyan ürünlere kadar, morcón veya sobrasada gibi. Hayvanların yetiştirilmesindeki özen, etlerin seçimi, kıyılması ve marine edilmesindeki titiz çalışma farkı yaratıyor. Olgunlaşma süresi, damakta gözden kaçmayan, gastronomik ve besin açısından oldukça ilginç mücevherlerin ortaya çıktığı bir süreci tamamlıyor.
İspanya, El Romeral
...PISTAGOOD, yalnızca optimum büyüme ve olgunlaşma standartlarını karşılayan meyveleri seçerek en yüksek kalitede pistachio üretmektedir. Hasat ve işleme süreci, ürünün organoleptik özelliklerini en yüksek seviyede koruyabilmek için uygun nem ve sıcaklık koşulları altında gerçekleştirilmektedir. Castilla la Mancha'daki pistachio bahçelerimiz, sıcak günler, serin geceler ve kireçli topraklarla birlikte...
İtalya, Montalcino
... kökenli eosen topraklarında yer almaktadır. Şarap mahzeninde 25 hektolitrelik Fransız meşe fıçılar, 39 hektolitrelik Slavonya meşe fıçılar ve yalnızca Rosso Toscano için kullanılan farklı ağaç türlerinden yapılmış on dört barrique bulunmaktadır. Brunello'nun meşe içinde bekletilme süresi üç yıl olup, bunu takiben altı ay şişede olgunlaşma süreci vardır. Şaraplar geleneksel bir tarza sahiptir.
Madagaskar, Sambava
... (planifolia, tahitensis, hibritler) sunmamıza ve olgunlaşma dönemindeki hasattan, Sambava'daki depolarımızda hazırlamaya kadar tüm süreci kontrol ederek optimal kaliteyi garanti etmemize olanak tanımaktadır. Ayrıca, müşterilerimize vanilya toplama ve hazırlama hizmetleri de sunmaktayız. Şirketimiz, vanilya ihracatçısı olarak yetkilendirilmiştir. GPES (Vanilya İhracatçıları Meslek Grubu - SAVA) üyesidir...
İspanya, La Romana
...Vinalopo Torbalı Sofralık Üzümü, kendine özgü olgunlaşma süreci nedeniyle dünyada eşsiz bir meyvedir. Diğer sofralık üzümlerden farklı olarak, Vinalopo üzümü, tüm salkımın tanelerini koruyan ve olgunlaşmayı yavaşlatan bir kağıt torba altında korunarak yetişir. Bu geleneksel tarım tekniği sayesinde, Vinalopo sofralık üzümü olağanüstü fiziksel ve gastronomik özelliklere sahiptir ve bu da onu 'Vinalopo Sofralık Üzümü' Coğrafi İşaretine sahip dünyadaki tek torbalı sofralık üzüm yapmaktadır.
Almanya, Geseke
Şirketimiz GELAMOR, en yüksek kalite seviyesinde el yapımı dondurma üretiminde uzun yıllara dayanan deneyime sahiptir. Üretim sırasında düşük hava katkısı (maks. %35) ile çalışarak kremsi ve verimli bir dondurma elde ediyoruz. Tüm malzemeler özellikle nazik bir şekilde ayarlanır ve karıştırılır. Isıtma işleminden sonra olgunlaşma süreci için dinlenme aşaması gelir; çünkü bir şeyin olgunlaşması...
... hasadı erkenden yapmamız gerektiğini biliyoruz; zeytinleri olgunlaşma aşamasında topluyor, hemen işliyor, soğuk sıkım yapıyor ve doğal olarak dekante ediyoruz. Böylece gerçek zeytin suyumuz GARO'yu üretiyoruz. Ayrıca, 2020/21 kampanyasında, üretim için en yüksek gereksinimlerle doğmuş olan yeni markamız TESORO ESPAÑOL'u oluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz; bu, PREMIUM bir AOVE markasıdır. Kendi markanızla bir ürün hattı ile ilgileniyorsanız, bu hizmeti sunuyoruz.
İspanya, Alaior-Menorca-Islas Baleares
... gelerek peynire özel ve karakteristik bir tat kazandırmaktadır. Usta Zanaatkar Peynir Olgunlaştırıcımızın olgunlaştırma süreci, peynirlerimize eşsiz bir tat katmıştır. Tüm bunlarla birlikte, peynirlerimiz ulusal ve uluslararası düzeyde 25'ten fazla ödül kazanmıştır ve 2019-2020 Dünya Peynir Ödülleri'nde süper altın madalya ile öne çıkmaktadır.
Fransa, Rilly La Montagne
... kullanılmaktadır. İlk aromaların nihayet ortaya çıkabileceği yavaş vinifikasyon için mahzenlerde sıcaklık kontrolü sağlanmaktadır. Üç yılı aşkın bir süre olgunlaşma için kireç taşından yapılmış mahzenler, her Cuvée'nin karakterini giderek daha karmaşık hale getiren sabırlı bir riddling süreci ile tamamen manuel ahşap masalarda gerçekleştirilmektedir.
İspanya, Pobladura de Pelayo García
...Ferju'da, en eski tekniklerin ustalığıyla üretilen sucuk ve tuzlama ürünleri konusunda köklü bir zanaat geleneğimiz var. Ham madde, yüksek kaliteli bir ürün elde etmenin en önemli parçasıdır; bu nedenle en iyi etleri, baharatları ve malzemeleri seçmeye özel bir özen gösteriyoruz. Elbette, tuzlama ve doğal olgunlaşma süreci de, her şeyin ustaca yapılmasını sağlayan deneyimli bir şarküterinin...
İtalya, Cremona
... gibi. Uzun bir olgunlaşma süreci, her gün "doğru mesafede" gerçekleşir ve tuzlama ile elle bağlama ile eşsiz bir koku ve tat sunar. Kaliteyi günlük olarak kontrol etme, mükemmelliğe olan titiz dikkat ve seçkin yüksek kaliteli İtalyan etlerinin özel seçimi. Her gün şarküterilerimize koyduğumuz değerli malzemeler. Yorulmadan. Antica Valle'de, salamlar ve şarküteriler korunması gereken...
Bu arama terimi için popüler ülkeler

europages uygulaması burada!

Gelişmiş sağlayıcı arama aracımızı kullanın veya alıcılar için yeni europages uygulamasıyla hareket halindeyken sorularınızı oluşturun.

App Store'dan indir

App StoreGoogle Play