Eritritol (erythhryrhol) 1000g

Eritritol, giderek daha fazla bilinen ve kullanılan bir tatlandırıcıdır. Şeker alkolleri grubundan gelmektedir - polioller, kalori içeriği sıfırdır ve glisemik indeksi yoktur. Diyabet hastaları veya düşük kalorili diyet uygulayanlar dahil herkes için önerilmektedir. Beyaz şekerle benzerlik gösterir - kristal yapıda, kokusuz ve benzer bir tada sahiptir. Doğada, çiçek poleninde, meyvelerde (armut, kavun, üzüm), şapkalı mantarlarda, deniz ürünlerinde, şarap gibi fermente içeceklerde ve deniz yosunlarında bulunur. Mağazalarda bulunan eritritol, genellikle çeşitli maya türleri tarafından glukozun fermente edilmesiyle elde edilir veya atık gliserin mayaları tarafından sentezlenir. Mutfakta ve daha fazlasında kullanımı tamamen güvenlidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), eritritolü tamamen güvenli bir gıda katkısı olarak tanımıştır.